무호과1 9월의 농식품(9월제철농식품) 9월의 농식품(제철) ★ 고구마 고구마는 가을이 시작될 무렵 제철을 맞이합니다. 고구마에는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 장운동을 촉진해 여성들의 다이어트에도 좋고, 칼륨의 함량이 많아 혈압 조절에도 도움이 된답니다. 요즘에는 당도가 높은 호박고구마, 수분은 적지만 밤처럼 구수한 밤고구마, 이 두 가지 맛이 섞인 황금고구마 등 여러 품종들이 등장하고 있어 남녀노소 모두 취향에 맞게 즐길 수 있습니다. 영양 -다른 곡류와 비교하여 인과 칼륨의 함량이 매우 높음 -수용성 식이섬유가 콜레스테롤과 결합하여 체외로 콜레스테롤을 배출시켜줌 -불용성 식이섬유는 대장의 운동을 촉진시키고 변의 양을 늘려줌 -체내에서 비타민 A로 전환되는 베타카로틴 함량이 높아 하루 한 개만으로도 하루 필요량을 채울 수 있음 -3~5% .. 2016. 8. 31. 이전 1 다음
